jueves, 28 de abril de 2011

Qué ocupada estoy


Estos son los primeros regalitos que he hecho para mi princesa recién nacida. No he sido abuela, pero casi... Ya tenemos en la familia un bebé pequeñito, una preciosidad de niña que tenía mucha prisa por nacer y ha venido casi sin avisar, pero nos ha llenado a todos de alegría y felicidad.
Seguro que la SALUD va a hacer posible que la llenemos de CARIÑO, que tenga mucha FELICIDAD y que la SUERTE la acompañe a lo largo de su vida, como desde su nacimiento sorpresa.
Muchos de los proyectos de labores se van a reconducir a partir de ahora, se me van los ojos detrás de todas las maravillas que encuentro por la red. Qué ilusión tan grande: hacer con tus manos algo que ella pueda utilizar.

sábado, 16 de abril de 2011

Otra entrada dulce

Tarta de arroz con leche
Conocí esta receta aquí y después de buscar por la red distintas variaciones, la simplifiqué de esta forma. Resulta sencilla su elaboración y queda original y muy rica.
Preparar una base de galletas trituradas con mantequilla y un chorrito de café.
Hacer un arroz con leche con un litro y medio de leche, 200 g. de arroz, 150 g. de azúcar, con un palo de canela y la piel de un limón.
Retirar el limón y el palo de canela, triturar el arroz con leche y añadir dos sobres de cuajada. Volver a poner a hervir un instante y volcar la mezcla sobre la base.
Dejar enfriar unas horas.
Decorar con canela.
Nuestra amiga Selena nos dio esta receta de tarta de manzana ligera.
1 kilo de manzanas
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de harina
2 huevos

Batir todo, incluidas las manzanas, dejando unas láminas para decorar.
Después al horno.




domingo, 10 de abril de 2011

Bomarzo

Hace poco me regalaron "Bomarzo" de Manuel Mújica Laínez
Lo que me ha costado y lo que me ha gustado este libro. Sabía que tenía que reencontrarme con la novela histórica de nuevo, pero no un best seller, que no sé si lo fue, sino con una gran novela.
No me ha resultado fácil, lo confieso. Ha habido páginas y párrafos que he leído deprisa, pero sin embargo, tengo anotadas otras páginas que hay que volver a leer y repensar. Para mí, demasiados personajes, demasiadas referencias, pero quizá sean imprescindibles. El protagonista, impresionante. Puedes identificarte con él, compadecerle, odiarle, temerle...
La visión general de esa parte de la historia me ha gustado. A la vez que estás viviendo cada hecho al detalle, en la ciudad, el palacio, el momento concreto... plantea la narración de lo sucedido desde la distancia, el protagonista habla hoy.
Se me ha ocurrido pensar en los programas del corazón, donde se airean todos los trapos sucios de los personajes de actualidad y me he imaginado cuánta materia prima encontrarían en esta novela y en cualquier otro episodio del Renacimiento...
Intrigas, maldades, trampas... De ahí venimos. Somos fruto de aquella parte de la historia. En algunos aspectos nada ha cambiado, aunque me alegra saber que al menos, lo de que el fin justifica los medios, si se sigue haciendo, al menos se intenta disimular...
La gloria y la miseria, el valor y el vicio, el arte, la belleza, la inmortalidad, el poder...Muchos aspectos para reflexionar y comentar.

domingo, 3 de abril de 2011

Recetas saladas

PUDDING DE PUERROS Y GAMBAS

Ingredientes:
4 huevos
300 ml de leche
200 g. de gambas peladas
400 g. de puerros
pan de molde sin corteza, 5 rebanadas.
nuez moscada, sal, pimienta...
Picar bien la parte blanca de los puerros y las gambas en trocitos menudos, poner en la cubeta con los huevos batidos y los demás ingredientes.
En La Cocinera, programa 12.
Si se hace en el horno, amasar bien los ingredientes antes.
La receta original lleva 200 ml. de nata y 100 ml. de leche. Yo le puse 300 ml de leche semidesnatada. Queda más ligero. Está rico frío y caliente.

EMPANADA DE ATÚN

Esta receta es muy sencilla.
La masa está hecha en La Cocinera según receta del libro:
250 g. de harina
15 g. de levadura de panadería fresca
40 g. de mantequilla
100 ml de agua
Huevo para pintar por fuera si se desea.
Con esta cantidad sale una empanada pequeña. Yo a veces suelo duplicar las cantidades.
Programa 14 para hacer la masa.
Se puede preparar el relleno como se desee. Esta tiene tomate, cebolla, pimiento verde, rojo... y mucho atún en aceite.