viernes, 24 de junio de 2011

Otro curso que acaba

Tengo todo el verano por delante para perfeccionar estos intentos de muñequitas de ganchillo...
Siempre me ha relajado este tipo de labores. Después de mirar y admirar por la red toda clase de creaciones, llega el momento de ponerse y confeccionar con tu propio estilo lo que parece que brota al unir ganchillo, algodón, tiempo, aburrimiento, cansancio... y producir el efecto que siempre produce la creación de algo artesano: satisfacción. Estas saltarinas que suben y bajan por la tarta de pañales que regalé a mi pequeño tesoro me hacen recordar a mis "saltimbanquis" a los que dí hace pocos días vacaciones, y ya echo de menos. Qué tristes están las aulas sin sus saltos, sus voces, su movimiento...

Ha sido todo un curso viendo sus progresos y también sus problemas. Nada grave, afortunadamente, pero ahí estamos, atentos a todo lo que les pueda pasar y todo lo que les puede afectar, dentro y fuera del colegio, porque para eso contamos con las madres y algunos padres, esas estupendas familias que siempre quieren lo mejor para sus hijos y que acaban confiando en tí. Los queremos y nos preocupamos. Observamos e intervenimos. No acertamos siempre, pero la intención es la mejor. Queremos que estos niños sean felices, que aprendan a ser personas, que aprovechen al máximo las posibilidades que la naturaleza y el medio les proporcionan y estamos dispuestos a todo.

viernes, 17 de junio de 2011

Improvisar y sorprender


No es lo mío la cocina, pero hay días en que apetece un capricho culinario porque sí, para animarse y disfrutar del rato de la comida entre estudios, cansancio, trabajo, ajetreo...
¿Qué pasa si no hemos comprado nada especial?
Pues buscamos en la despensa:
Para los montaditos de patata
Patatas
aceite
pimientos verdes
mayonesa
atún en aceite
manzana
mermelada de cereza
paté o mousse de pato trufado
tiras de pimiento de piquillo
anchoas
queso laminado
..... cualquier cosa que se nos ocurra.....
Todos los montaditos tienen la misma base: una rodaja de patata cocida (imprescindible antes de poner nada, espolvorear una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva) y unas tiras de pimientos verdes fritos.
Sobre ello fui combinando los demás ingredientes.
El de manzana (una manzana en rodajas y un instante en el micro) con mermelada estaba muy rico, más clásico el de atún y mayonesa, sabrosísimo el de queso y anchoas, pero el de la mousse de pato con pimiento de piquillo es especial... ¿Cuál te gusta?

Tenía guardada esta receta, del libro de La cocinera y la he adaptado así:
Alitas de pollo (más de 1 kilo)
cebollita picada menuda
100 ml de zumo de naranja
80 ml de miel
80 g. de azúcar
50 ml de vino blanco
Todo bien mezclado, en la máquina, programa 2, 2 horas
Se puede poner en el horno tradicional.
El título de la entrada incluye la palabra sorpresa, pues este plato tan dulce, sorprende. Puede gustar o no, pero sorprende. En nuestro caso gustó muchísimo. La textura, el sabor, el color de la salsa, las alitas tan tiernas y jugosas... En el libro recomendaba mucho más azúcar, puse la mitad y la próxima vez no pondré nada. Mis hijos dicen que igual un poquito de salsa de soja podría acompañar...Pero quedamos de acuerdo, después de muchas risas, en repetir la receta, eso sí, un poquito menos dulce para no dudar entre acompañar con un vino o con un café y helado...

viernes, 10 de junio de 2011

Trabajando con amigas


Mis Amigas Creativas cada mes proponen un trabajo común, muy libre, sólo proponen el tema, pero la técnica se puede elegir. Este último ha sido "Flores" y la verdad, los resultados han sido tan especiales y variados como siempre. Este cuadro de punto de cruz completa, aunque no sé si finaliza, una colección que empezó a decorar una pared en mi dormitorio. Me encantan los gráficos geométricos y éste además es florido.

Pero como en mi "archivo de labores pendientes" estaban estas flores que he visto hacer a mis compañeras de foro, ha sido un auténtico placer recrearme en algo tan simple y tan resultón como estas flores. Nuestra amiga Ade ha podido hacernos un collage con todos los trabajos aunque está en Rusia, nada más y nada menos.



Estas flores han viajado para decorar un otro trabajo de costura que se ha ido a la playa y servirá para guardar cosas en el baño y recordarme cuando vaya en verano los ratos divertidos de labores y creación de este curso.

Tengo mi cabeza llena de planes, de cosas que aún quiero hacer, experimentar, aprender y compartir.

martes, 7 de junio de 2011

Dos bizcochos

Aunque va llegando el verano y las temperaturas empezarán a subir, no vamos a renunciar a tomar un buen café, si hace falta con hielo, acompañado de un buen trozo de bizcocho, que nos ayuda a reponer fuerzas y ánimos para acabar el trabajo con buena gana antes de vacaciones.
Este bizcocho de moka tiene un sabor exquisito y va ganando si se deja un poco reposar antes de comerlo.
Ingredientes:
1 Natilla de chocolate
2 huevos
275 g. de harina
200 g. de mantequilla
150 g. de azúcar
un sobre de levadura
10 g. de café soluble
25 ml de Baileys
La receta es del libro de La Cocinera, en ella lo hice con el programa 17.
Este bizcocho bicolor es de café y tuvo un éxito rotundo. No está mal descansar del chocolate aunque nos guste tanto. El sabor y la textura fueron estupendos.
4 Huevos
200 g. de harina
180 de azúcar
200 g. de mantequilla
1 sobre de levadura
15 g. de café soluble.
Poner el programa 17 (o amasar de forma tradicional) todos los ingredientes excepto el café.
Cuando finalice el amasado, sacar parte de la mezcla y añadir el café. Volver a incorporar la masa por los lados, teniendo cuidado de que no se mezcle del todo. Dejar que finalice el programa con el horneado.